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KC-153 - Couteau de chef japonais Kanetsune Gyutou
Lame 18,5 cm cm et manche bois noir
voir aussi :
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Détails Produit
Couteau de chef Gyutou gravée sur la lame Kanetsune
Un couteau de chef japonais idéal pour émincer les légumes, les viandes et enlever les os sans déchiqueter la viande.
Il possède un noyau en acier inoxydable Sandvik 19C27 mélangé à un acier inoxydable SUS410.
Dureté 60-61HRC
Sa lame revêtue de 18,5 cm coupe comme une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse
Le manche en bois noir naturel riveté offre une excellente adhérence et une tenue irréprochable.
Mitre en inox
Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.
Caractéristiques :
- Lame : acier Sandvik 19C27 / SUS410
- Longueur de la lame : 18,5 cm
- Longueur totale : 30,5 cm
- Poids : 145 g
- Manche : bois noir naturel
- Ouverture sécurité : fixe
Fabriqué au Japon
Couteaux japonais Kanetsune série YS-900
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