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Couteaux de cuisine Citadel

Couteaux de cuisine Citadel

La coutellerie Citadel, créée au Cambodge dans les années 90 par le français Dominique Eluere, s'est développée en collaboration avec des maîtres forgerons légendaires du Cambodge.
En plus des épées de samouraï pouvant rivaliser avec les œuvres japonaises, Citadel produit également un très bel assortiment de couteaux de qualité. 

L'intégralité de la production est fabriquée de manière artisanale avec des matériaux locaux et de l'acier importé de France ; toutes les lames sont forgées à la main par des ouvriers  formés et expérimentés pour façonner des articles haut de gamme, en quantité limitée.

La qualité avant la quantité : c'est la philosophie que poursuit Citadel.  La production a une forte proportion de travail manuel. Cela signifie bien sûr que la taille, le poids et la conception des différents modèles diffèrent légèrement et que les informations et les illustrations ne peuvent qu'être exemplaires. Chaque lame est forgée à la main, durcie, polie et aiguisée à la perfection et chaque manche est adapté à sa lame respective. 

Le choix des étuis est également très important. En cordura de haute qualité, chaque gaine est fabriquée à la main et adaptée aux dimensions individuelles de chaque couteau.


                                                                                                                                                                            

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Couteau de chef Citadel Santoku Couteau de chef Citadel Santoku CIT78311 - Lame de 12,5 cm et manche en bois de rose Ref. 78311 Marque Citadel 182.28 T.T.C.
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