19210 Couteau de poche Capuchadou® (Gilles®) par Fontenille Pataud en Olivier

Couteau Capuchadou®, Gilles® par Fontenille Pataud

Fontenille Pataud fait partie de ces couteliers du bassin thiernois qui se sont rassemblés afin de perpétuer cette maîtrise et ce savoir-faire par le biais d'un couteau au nom de leur cité :
Thiers, la capitale de la coutellerie française depuis plus de 6 siècles et qui ont fait la réputation des couteaux français en respectant les 3 idées maîtresses : Territorialité, Qualité, Moralité.
Avant la venue du Laguiole, l'Aubrac avait déjà un couteau nommé le "Capuchadou" qui lui était propre. Les paysans d'autrefois s'en servaient pour toutes les tâches quotidiennes, du repas au soin des bêtes en passant par leur propre défense. L'atelier Fontenille Pataud, réédite et réinterprète pour vous Le Capuchadou, cet ancêtre du Laguiole.

Lame mate en acier 14C28N dureté 58-59 HRC de forme Clip Point. Le trèfle est forgé et (non soudé) artisanalement, chaque ressort est guilloché à main levée. Ouverture par nail nick sur la lame.
Manche en bois d'oliver.
Ressort en acier inoxydable de 3 mm, trempé et poli intérieur. Il est pourvu d'une butée de lame et d'un trèfle forgé dans la masse.

Livré avec pochette cuir.

Caractéristiques :
Couteau fermé : 10 cm
Longueur ouvert : 17 cm
Longueur de la lame : 7 cm
Poids : 80 g

Fabrication 100% française à Thiers par Fontenille Pataud