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Couteau Yanagiba japonais Kai Seki Magoroku
Kai MGR.210.Y- lame 21 cm
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Détails Produit
Couteau Yanagiba de la gamme Kai Seki Magoroku
Couteau traditionnel japonais produit depuis des siècles à Seki au Japon sous le même aspect.
Lame longue et rigide de 21 cm, ni étroite ni large, appropriée pour lever vos filets de poissons en toute précision !
Forgée à partir d'acier inoxydable Molybdène Vanadium 1 K6, d'une teneur de 0.8% en carbone et d'une dureté Rockwell de 58 +/- 1, la lame offre une grande robustesse et une tenue de coupe irréprochable.
Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai - réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments
Le manche en Pakkawood, bois dur et oléagineux garantit une résistance à l'eau irréprochable, virole en polypropylène.
Important : ne va pas au lave vaisselle
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34,4 cm
Made in Japan
Couteaux japonais Kai Seki Magoroku
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