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Kai MGR.170.S - Lame 17 cm

Ref. MGR.170.S
KAI
Couteau japonais Santoku de Kai Seki Magoroku

voir aussi : Couteau japonais Santoku de Kai Seki Magoroku Couteau japonais Santoku de Kai Seki Magoroku

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Détails Produit

Couteau Santoku de la gamme Kai Seki Magoroku 

Couteau traditionnel japonais produit depuis des siècles à Seki au Japon sous le même aspect. 
Grâce à sa lame de 17 cm il sera parfait pour découper, trancher, et hacher, c'est la version japonaise du couteau de chef européen.

Forgée à partir d'acier inoxydable Molybdène Vanadium 1 K6, d'une teneur de 0.8% en carbone et d'une dureté Rockwell de 58 +/- 1, la lame offre une grande robustesse et une tenue de coupe irréprochable.

Cette résistance de coupe - obtenue par un nouveau procédé d'affûtage à vitesse lente en trois étapes spécifique à Kai - réduit considérablement le frottement entre la lame et le produit et permet une meilleure découpe des aliments
Le manche en Pakkawood, bois dur et oléagineux garantit une résistance à l'eau irréprochable, virole en polypropylène.

Important : ne va pas au lave vaisselle

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 30,4 cm

Made in Japan