Windmühlenmesser Petty-Messer, Griff aus poliertem Buchenholz, Klinge 13 cm

Windmühlenmesser Petty, Griff aus glasiertem Buchenholz, Klingenlänge 13 cm

In Japan gilt das Petty als Schäl- oder Officemesser, auch wenn es über eine größere Klinge verfügt, die sich für umfangreicheres Schneidgut wie großes Obst oder mittelgroßes Gemüse eignet.
Es ist für diese Art von Arbeiten sehr handlich und leicht.

Geschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahl 1.4116) mit einem Härtegrad von 56–57 HRC. Diese rostfreie Legierung ist unempfindlich gegenüber Fleischsaft, Blut oder Bratensaft; das Messer oxidiert nicht. Leicht balliger Schliff.

Der „Blaupließt“ (Blaupolitur): Dieses Finish, im Deutschen als „Blaupließten“ bekannt, gilt als höchste handwerkliche Auszeichnung für die Solinger Messermacherkunst. Es handelt sich um eine äußerst aufwendige und seltene Technik der Klingenbearbeitung, die von der Manufaktur Robert Herder als einer der letzten weltweit beherrscht und gelehrt wird.

Griff aus Kirschbaumholz einem heimischen Holz mit rot-braunen Farbtönen, angenehmer Haptik und hoher Alltagstauglichkeit.
Messer mit drei Aluminiumnieten.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 13 cm
Grifflänge: 10,5 cm
Klingenstärke: 2 mm
Gesamtlänge: 23,5 cm
Gewicht: ca. 45 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.