Windmühlenmesser „K0“ Tourniermesser (Vogelschnabelform), 7 cm Klinge, Walnussholz

Windmühlenmesser Tourniermesser „K0“ (Vogelschnabelform), 7 cm Klinge, Walnussholz

Ein Präzisionsmesser zum Tournieren und Schälen. Die gebogene, klauenartige Klinge ist speziell darauf ausgelegt, sich den geometrischen Formen von rundem Obst und Gemüse anzupassen.
Die Klinge zeichnet sich durch den extrem feinen, konvexen Schliff aus den typischen „Solinger Dünnschliff“.

Die Messer der Serie K verfügen über Klingen aus rostfreiem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 % und einer Härte von 60 HRC (Rockwell). Die Klinge dieses Messers ist im sogenannten „Blaupließt“-Verfahren bearbeitet. Dieser Arbeitsschritt, der seit jeher als die anspruchsvollste Kunst des Solinger Schleiferhandwerks gilt, verleiht den Klingen einen irisierenden, bläulichen Schimmer.
Die spiegelglatte, irisierende Oberfläche glättet das Metall auf mikroskopischer Ebene und minimiert so die Reibung am Schnittgut.
Der Griff aus Walnussholz mit Aluminiumnieten zeichnet sich durch seine ovale, geschwungene Form aus.

Der Griff aus ausgewähltem Walnussholz besticht durch einen edlen, dunkelbraunen Farbton und eine dichte Maserung; er ist mit vier Messingnieten fixiert. Das schlanke, ovale Griffprofil ist typisch für die K-Serie und beugt einer Ermüdung der Hand wirksam vor.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 7 cm
Grifflänge: 11 cm
Klingenstärke: 1 mm
Gesamtlänge: 18 cm
Gewicht: ca. 27 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.