Windmühlenmesser „K0“ Tourniermesser (Vogelschnabelform), 7 cm Klinge, Pflaumenholz

Windmühlenmesser Tourniermesser „K0“ (Vogelschnabelform), 7 cm Klinge, Pflaumenholz

Ein Präzisionsmesser zum Tournieren und Schälen. Die gebogene, klauenartige Klinge ist speziell darauf ausgelegt, sich den Formen von rundem Obst und Gemüse anzupassen.
Die Klinge zeichnet sich durch den extrem feinen, konvexen Schliff aus den charakteristischen „Solinger Dünnschliff“.

Die Messer der Serie K verfügen über eine Klinge aus rostfreiem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 % und einer Härte von 60 HRC (Rockwell). Die Klinge dieses Messers ist im sogenannten „Blaupließt“-Verfahren bearbeitet. Dieser Arbeitsschritt, der seit jeher als die anspruchsvollste Kunst des Solinger Schleiferhandwerks gilt, verleiht den Klingen einen irisierenden, bläulichen Schimmer.
Die spiegelnde, irisierende Oberfläche glättet das Metall auf mikroskopischer Ebene und minimiert so die Reibung am Schnittgut.
Der Griff aus Pflaumenholz mit Aluminiumnieten zeichnet sich durch seine ovale, geschwungene Form aus.

Griff aus Pflaumenholz einer besonders harten, dichten und wasserabweisenden Holzart. Die natürliche, marmorierte Maserung variiert wunderschön zwischen Rehbraun, Rot und violetten Reflexen.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 7 cm
Grifflänge: 11 cm
Klingenstärke: 1 mm
Gesamtlänge: 18 cm
Gewicht: ca. 27 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.