Windmühlenmesser Officemesser, Griff aus poliertem Buchenholz

Windmühlenmesser Schälmesser mit Griff aus glasiertem Buchenholz

Das mittelgroße Schälmesser mit zentrierter Spitze („Mittelspitz“).
Im Gegensatz zum klassischen Modell mit abfallender Spitze (der sogenannten „deutschen Spitze“, wie beim Modell RH.1482) weist das Mittelspitz-Profil eine symmetrische, exakt mittig sitzende Spitze auf. Dies ist die historisch bevorzugte Form in der Schweiz und in Süddeutschland ideal, um Obst und Gemüse direkt in der hohlen Hand zu schälen und zu putzen.

Klinge geschmiedet aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahl 1.4116) mit einer Härte von 56–57 HRC. Diese rostfreie Legierung ist unempfindlich gegenüber Fleischsaft, Blut oder Bratensaft; das Messer oxidiert nicht.
Obwohl es sich um einen rostfreien Stahl handelt, der oft schwer fein zu polieren ist, wurde dieses Messer einem „Blaupließten“ (Blaupolitur) unterzogen.
Klinge mit spiegelnder Optik.
Blaupließten: Dieses Finish, im Deutschen traditionell als „Blaupließten“ bezeichnet, gilt als höchste handwerkliche Auszeichnung für die Solinger Messermacherkunst. Es handelt sich um eine äußerst komplexe und seltene Technik der Klingenbearbeitung, die von der Manufaktur Robert Herder als einer der letzten weltweit beherrscht und gelehrt wird.

Griff aus glasiertem Buchenholz: Bei dieser Oberflächenbehandlung wird das Buchenholz intensiv poliert und geglättet, bis es ein glänzendes, glasartiges Finish erhält, das es vor Feuchtigkeit und Wasserkontakt schützt.

Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 8,5 cm
Grifflänge: 10 cm
Klingenstärke: 1 mm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Gewicht: ca. 20 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.