AB5167 Japanisches Brotmesser Kai Seki Magoroku Shoso

Brotmesser aus der Kai Seki Magoroku Shoso Serie.

"Ganzmetall"-Look ohne Struktur zwischen Klinge und Griff, Rautenmuster auf dem Griff aus Edelstahl.
Die lange, steife Klinge mit Wellenschliff schneidet selbst die härtesten Krusten an und ermöglicht es, saubere Scheiben zu schneiden, ohne das Brot zu zerquetschen.
Es kann auch beim Schneiden von Braten nützlich sein.

Die Messer der Shoso-Serie haben eine integrale Struktur, d. h. es gibt keine Schweißnähte zwischen Klinge und Griff. Kais exklusive Schleiftechnik besteht aus drei Schritten (einschließlich des Schliffs, der der Schneide den optimalen Schneidewinkel verleiht), was zu einem besseren Schneiden von Lebensmitteln führt.

Die aus rostfreiem Modybdän-Vanadium-Stahl 1 K6 geschmiedete Klinge mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,8% und einer Rockwell-Härte von 58 +/- 1 bietet eine hohe Robustheit und eine tadellose Schnitthaltigkeit.

Diese Schnitthaltigkeit - erreicht durch ein neues, Kai-spezifisches, dreistufiges Schärfverfahren mit niedriger Geschwindigkeit - reduziert die Reibung zwischen Klinge und Produkt erheblich und ermöglicht ein besseres Schneiden von Lebensmitteln.

Länge der Klinge: 21 cm.
Satiniertes Aussehen

Made in Japan