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130430DAM-Couteau Petty Gyuto Böker Damas Olivier
lame 10cm acier VG10 damassé - manche bois d'olivier
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Détails Produit
Couteau Petty ou d'office de Boker 37 couches d'acier Damas et bois d'olivier
Cette série de couteaux de chef Boker Damascus Olive est en parfaite harmonie avec les formes de poignée japonaises traditionnelles en bois laminé noir et les lames coupantes comme des lames de rasoir.
Au Japon le couteau Petty est l'équivalent du couteau d'office en Europe, il est conçu pour éplucher les fruits et légumes mais aussi pour effectuer des petites coupes.
L' acier VG10 damassé de 37 couches d'acier résistant à la rouille est fabriqué au Japon et se caractérise par un haut degré de dureté et une structure cristalline homogène.
La comparaison des performances de coupe avec un produit d'un fabricant de couteaux de cuisine à Solingen sont plus performants de plus de 68%. Ainsi vous n'aurez plus à vous préoccuper du réaffûtage.
Le manche en bois d'olivier, une mitre en acier inoxydable avec un rivet en acier pour contraster avec le manche noir.
Un couteau de cuisine prisé par les professionnels et les amateurs de cuisine !
Surtout bien laver votre lame à la main
Caractéristique :
Longueur de la lame : 10 cm
Hauteur de la lame : 2 cm
Longueur totale : 20,2 cm
poids : 47 g
Fabriqué à Solingen en Allemagne
Couteaux de cuisine Böker Damas
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