Filetmesser „K 6“ Windmühlenmesser Pflaumengriff, Klinge aus rostfreiem Stahl

Windmühlenmesser Filetiermesser „K 6“ – Pflaumenholzgriff, Edelstahlklinge

Das Filetier- und Tranchiermesser „K 6“ aus der Premium-Serie K ist mit einer besonders langen Klinge ausgestattet. Es eignet sich hervorragend zum präzisen Filetieren von Fisch (z. B. Seezunge), aber auch zum Schneiden großer, gleichmäßiger Scheiben von Rohschinken, Lachs oder Braten.

Die Messer der Serie K verfügen über Klingen aus rostfreiem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 % und einer Härte von 60 HRC (Rockwell-Skala). Die Klinge dieses Messers ist im sogenannten „Blaupließt“-Verfahren bearbeitet. Dieses Verfahren, das seit jeher als die anspruchsvollste Technik des Solinger Schleiferhandwerks gilt, verleiht den Klingen einen irisierenden, bläulichen Schimmer.
Der Griff aus Pflaumenholz mit Aluminiumnieten zeichnet sich durch seine ovale, geschwungene Form aus.

Griff aus Pflaumenholz einer besonders harten, dichten und wasserabweisenden Holzart. Die natürliche, marmorierte Maserung variiert wunderschön zwischen Rehbraun, Rot und violetten Nuancen.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 23 cm
Grifflänge: 13 cm
Klingenstärke: abnehmende Stärke (progressiver Schliff)
Gesamtlänge: 36 cm
Gewicht: ca. 230 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.