Filetiermesser „K 6“ von Windmühlenmesser, Griff aus Nussbaumholz, Klinge aus Edelstahl

Filetiermesser „K 6“ von Windmühlenmesser, Griff aus Nussbaumholz, Klinge aus Edelstahl

Das Seezungen- bzw. Tranchiermesser „K6“ aus der Premium-K-Serie verfügt über eine sehr lange Klinge und eignet sich ideal zum präzisen Filetieren von Fisch (z. B. Seezunge) sowie zum Schneiden großer, gleichmäßiger Scheiben von Rohschinken, Lachs oder Braten.

Die Messer der K-Serie sind mit einer Klinge aus rostfreiem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 % und einer Härte von 60 HRC nach Rockwell ausgestattet. Die Klinge dieses Messers ist nach der Technik des „Blau-Polierens“ poliert. Dieser Vorgang, der seit jeher als die raffinierteste Technik der Solinger Messerschmiede gilt, verleiht den Klingen einen bläulich schillernden Glanz.
Der Griff aus Nussbaumholz mit seinen Aluminiumnieten zeichnet sich durch seine ovale und geschwungene Form aus.

Der Griff aus ausgewähltem Nussbaumholz besticht durch eine edle, dunkelbraune, gemaserte Färbung, ist sehr dicht und wird durch 4 Messingnieten befestigt. Ein für die K-Serie typischer, schlanker Griff mit ovalem Profil, der die Ermüdung der Hand deutlich verringert.
Nicht in die Spülmaschine geben

Eigenschaften:
Klingenlänge: 23 cm
Grifflänge: 13 cm
Klingenstärke: abnehmende Stärke (progressiver Schliff)
Gesamtlänge: 36 cm
Gewicht: ca. 230 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.