Windmühlenmesser Brotmesser, Kirschbaumholzgriff, Edelstahlklinge

Windmühlenmesser Brotmesser, Kirschbaumholzgriff, Edelstahlklinge

Das legendäre, besonders große Brotmesser der Manufaktur trägt den Namen „Ellenlang“ eine Anspielung auf die beeindruckende Länge seiner Klinge.
Die Klingenlänge von 26 cm wurde speziell dafür konzipiert, große Landbrote in einer einzigen, fließenden Bewegung zu schneiden, ohne zu sägen oder die Krume zu beschädigen.

Eine riesige, 26 cm lange Klinge, geschmiedet aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahl 1.4116) mit einem Härtegrad von 56–57 HRC. Diese rostfreie Legierung ist unempfindlich gegenüber Fleischsaft, Blut oder Bratensaucen; das Messer oxidiert nicht. Leicht balliger Schliff.

Der „Blaupließt“: Dieses Finish, im Deutschen als „Blaupließten“ bezeichnet, gilt als höchste handwerkliche Auszeichnung für die Solinger Messermacherkunst. Es handelt sich um eine äußerst komplexe und seltene Technik der Klingenbearbeitung, die weltweit nur noch von wenigen Betrieben darunter die Manufaktur Robert Herder – beherrscht und gelehrt wird.

Griff aus Kirschbaumholz: ein heimisches Holz mit rot-braunen Farbtönen, angenehmer Haptik und hoher Alltagstauglichkeit.
Messer mit drei Aluminiumnieten.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 26 cm
Grifflänge: 14 cm
Klingenstärke: 1,8 mm
Gesamtlänge: 40 cm
Gewicht: ca. 150 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.