Windmühlenmesser Brotmesser, Kirschbaumholzgriff, 22,5 cm Klinge, Edelstahl

Windmühlenmesser Brotmesser, Kirschholzgriff, Edelstahlklinge 22,5 cm

Eine klassische Klingenlänge von 22,5 cm, speziell dafür konzipiert, Landbrote in einer einzigen, fließenden Bewegung zu schneiden ohne Sägen und ohne die Krume zu beschädigen; ebenso geeignet für Braten.
Dies ist der „kleine Bruder“ des großen Modells mit 26,5 cm Klingenlänge.

Geschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (Stahl 1.4116) mit einem Härtegrad von 56–57 HRC. Diese rostfreie Legierung ist unempfindlich gegenüber Fleischsaft, Blut oder Bratensaucen; das Messer oxidiert nicht. Leicht konvexer Schliff.

Der „Blaupließt“-Schliff: Dieses Finish, im Deutschen als „Blaupließten“ bekannt, gilt als höchste handwerkliche Auszeichnung für die Solinger Messermacherkunst. Es handelt sich um eine äußerst aufwendige und seltene Technik der Klingenbearbeitung, die von der Manufaktur Robert Herder als einem der letzten Betriebe weltweit beherrscht und gelehrt wird.

Griff aus Kirschholz einem heimischen Holz mit rot-braunen Farbtönen, angenehmer Haptik und hoher Alltagstauglichkeit.
Messer mit drei Aluminiumnieten.
Ein sehr leichtes Brotmesser mit einem Gewicht von nur 80 Gramm.

Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 22,5 cm
Grifflänge: 12 cm
Klingenstärke: 1,8 mm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Gewicht: ca. 80 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.