KC-464 - Petty Kanetsune Japanisches Messer - Zen-Bokashi Serie

Kleines Messer mit Kanetsune-Inschrift auf der Klinge der "Zen-Bokashi"-Serie

Das Petty: Universalmesser zwischen dem Gemüsemesser und dem Filet de Sole-Messer: Hacken von Fleisch, Gemüse oder Kräutern, Zerkleinern.
Der Begriff Petty bezieht sich auf Gebrauchsmesser.
Übliche Länge der Klinge: 12 bis 16 cm - symmetrische Klinge.
Der Kern besteht aus #2 Blaustahl (nicht rostfreier Kohlenstoffstahl), der mit 11 Schichten Damast überzogen ist. 
Härte 61-62HRC
Seine 13,5 cm lange beschichtete Klinge schneidet wie eine Rasierklinge mit einer ultraglatten Kante
Der Griff ist aus rotem Sandelholz mit einer D-Form und einer schwarzen Pakka-Kulisse gefertigt.
Er bietet eine hervorragende Griffigkeit und einen perfekten Halt. 

Ein hervorragendes, hochwertiges Messer ist sehr langlebig, hergestellt von professionellen japanischen Besteckherstellern.

Merkmale:

- Klinge: 11 Schicht Damaststahl  Stahl und blau Stahlkern
- Klingenlänge: 13,5 cm
- Höhe der Klinge: 3,4 cm
- Gesamtlänge: 25 cm
- Gewicht: 70 g
- Griff: rotes Sandelholz
- Sicherheitsöffnung: fest

Hergestellt in Japan