Wusaki Pakka Santoku- und Gemüsemesser-Set (2-teilig)

Wusaki Pakka Santoku- und Schälmesser-Set (2-teilig) – ein ideales, vielseitiges Küchenset.

Das 9 cm lange Schälmesser ermöglicht dank seiner Klinge aus X50CrMoV15-Stahl das schonende Schneiden von Obst und Gemüse.

Der japanische Begriff „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei gute Dinge“ und bezieht sich auf die in der Küche häufig anfallenden Aufgaben: Schneiden, Würfeln und Hacken.

Es ist im Wesentlichen das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser.

Diese Messer werden aus hochwertigen Materialien gefertigt und bieten eine makellose Leistung und Verarbeitung. Die Klingen bestehen aus X50CrMoV15-Stahl – einem professionellen deutschen Stahl aus Solingen – mit einem Chromgehalt von 15 % für erhöhte Korrosionsbeständigkeit. Mit einer Härte von 58/60 HRC bietet der Stahl ein optimales Verhältnis zwischen Härte und Schärfbarkeit und ist daher in der kulinarischen Welt sehr geschätzt.

Die Zugabe von Vanadium und Molybdän sorgt für eine optimale, saubere Schneide.
Der Griff aus Pakkaholz – einem Verbundwerkstoff – ist außergewöhnlich langlebig und widersteht Temperaturschwankungen ohne Beschädigung. Sein Design bildet einen schönen Kontrast zur Stahlklinge.
Jedes Messer trägt am Griffende eine japanische Inschrift mit der Bedeutung „Tiger“.

Klingenlänge des Schälmessers: 9 cm.
Klingenlänge des Santokumessers: 17 cm.