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MIDA34542-131 by Zwilling Henckels Japan

Ref. 34542-131
Zwilling Henckels Japan
4009839216725
Miyabi 7000D shotoh Messer 13 cm

Siehe auch : Miyabi 7000D shotoh Messer 13 cm Miyabi 7000D shotoh Messer 13 cm

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Produktinformationen

Japanische Shotoh Messer Miyabi 7000D
Shotoh : kleines Messer zum Schneiden, Schälen und Garnieren von Obst und Gemüse

Klinge 13 cm

Damast Design, 65 Lagen : der Klingenkern aus CMV60 Stahl (ein überdurchschnittlich leistungsfähiger Stahl) ist umgeben von 64 Lagen Stahl zwei verschiedener Sorten von unterschiedlicher Härte. 

Extrem harte Klinge : die CRYODUR® Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren mit Eishärtung bei -196 °C gehärtet. So entstehen die außergewöhnliche Härte von ca. 60 Rockwell und eine langanhaltende Schärfe der Klinge.

Der Micarta-Griff in edler Holzoptik aus einem mehrschichtigen Leinen-Kunstharz-Material verleiht, kombiniert mit Edelstahl, ist zudem besonders pflegeleicht.

by Zwilling J.A. Henckels Japan

 

Wie ein Japanische Küchenmesser zu wählen

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