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MGR.165.U Japanisches Messer Usuba Kai Seki Magoroku
Klinge 16,5 cm - polierter Griff aus Birkenholz.
Siehe auch :
Bilder ohne Gewähr
Produktinformationen
Usuba Messer aus der Kai Seki Magoroku Serie
Traditionelles japanisches Messer, das seit Jahrhunderten in Seki, Japan, unter dem gleichen Aspekt hergestellt wird.
Dank seiner 16,5 cm langen Klinge eignet er sich perfekt zum Schneiden von Gemüse und Fleisch auf einem Holzbrett.
Die aus rostfreiem Molybdän-Vanadium-Stahl 1 K6 mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,8 % und einer Rockwell-Härte von 58 +/- 1 geschmiedete Klinge bietet große Festigkeit und eine einwandfreie Schneidleistung.
Dieser Schnittwiderstand - erreicht durch ein neues Kai-spezifisches dreistufiges Schärfverfahren mit langsamer Geschwindigkeit - reduziert die Reibung zwischen Klinge und Produkt erheblich und ermöglicht ein besseres Schneiden von Lebensmitteln.
Der Griff besteht aus Pakkawood, einem Hart- und Ölholz, das eine tadellose Wasserbeständigkeit garantiert, schwarze Polypoprylen-Hülse.
Wichtig: nicht spülmaschinenfest
Klingenlänge: 16,5 cm
Gesamtlänge: 29,9 cm
Hergestellt in Japan
Kai Seki Magoroku Japanische Messer
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