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Profi-Küchenmesser aus einlagigem AUS-8-Spezialstahl AUS-8-Stahl Härte 58HRC.
Mit seiner Klingenlänge von 18 cm eignet er sich hervorragend zum leichten Schneiden von Fleisch, Sehnen und Knochen.
Sie sind mit ca. 350 g sehr leicht, für ihre Langlebigkeit bekannt und bestehen aus einer einzigen Schicht ohne Nieten oder Schweißnähte, was in Bezug auf die Hygiene perfekt ist.
Zum Schärfen ohne zusätzlichen Aufwand haben sie einen Winkel von 17 Grad.
Der 13,3 cm lange Griff ist wie ein Bambus aus rostfreiem Stahl geformt und sehr elegant, er gewährleistet einen festen Griff, auch wenn die Hand nass ist.
Alle Messer dieser Serie sind spülmaschinenfest.
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