Deglon-Hochholz-Zerkleinerungsmesser

Deglon-Hochholz-Zerkleinerungsmesser

Das richtige Messer zum Schälen und Zubereiten von Obst und Gemüse. Es kann auch zum Entbeinen von Geflügel und Niederwild verwendet werden.
Eine 9 cm lange Klinge aus martensitischem rostfreiem Stahl 5CrMov15 (eine rostfreie Stahllegierung auf Eisenbasis mit etwa 12% Chrom und 1,2% Kohlenstoff).
Normalerweise werden martensitische Stahlsorten gehärtet und angelassen, was zu einer außergewöhnlichen Festigkeit und Härte (55-57 HRC) führt.
Ein geschnitzter Kropf aus 430er Edelstahl
Der Griff ist das Ergebnis der Verbindung zweier Edelhölzer: Weißeiche und Nussbaum (dunklerer Farbton), gekreuzt von einer Angel aus rostfreiem Stahl 430.

Das Ergebnis ist ein Messer mit originellen Formen und einer professionellen Klinge mit einem traditionellen Profil: sehr gute Widerstandsfähigkeit gegen Stöße.

Hergestellt in Frankreich.