Wetzstahl Fischer Bargoin H1030 Ovalschärfgewehr Etchebest

Schärfgewehr 25CM oval FISCHER BARGOIN 

Philippe Etchebest, Sternekoch und bester Arbeiter in Frankreich, wird nicht mehr vorgestellt.

Heute wählt er aus dem einzigen französischen Hersteller und Schärfspezialisten seit mehr als 150 Jahren das Gewehr aus, das die wesentlichen Eigenschaften vereint, die den Anforderungen der besten Köche entsprechen.

Dank der Kombination von Silizium-Mangan und Kalkstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt ermöglicht die perfekte Steuerung der Wärmebehandlung dieser drei Materialien eine Härte von 64 bis 66 HCR. Seine Chrombeschichtung bietet Schutz vor Korrosion.

Mit diesem Gewehr können Sie die Schärfe Ihrer Küchenmesser einwandfrei halten.... Dieses Gewehr mit einem 25 cm langen ovalen Docht ermöglicht eine größere und effizientere Schärfoberfläche, Fischer-Gewehre sind magnetisiert und behalten daher die winzigen Stahlpartikel, die sich beim Schärfen von der Klinge lösen.

Beschreibung:

Gesamtlänge: 39cm

Dochtlänge: 25cm

Kunststoffgriff aus Thiers von Fischer

Gewicht: 250 Grs

Französische Fertigung