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Couteaux de cuisine japonais Miyabi 600D

Couteaux de cuisine japonais Miyabi 600D

Nous restons ici dans les qualités "haut de gamme" des séries Miyabi : un tranchant exceptionnel, une prise en main confortable et toujours un design hors du commun!

Lame au coeur en acier CMV60, damassé de 64 couches en acier inoxydable

 Le coeur de la lame en acier CMV60 est particulièrement dur (dureté Rockwell 60 Hrc), il est la base pour obtenir un tranchant et une longévité de coupe avant ré-affûtage qui ne peut être atteint avec les aciers de coutellerie traditionnels.

Manche pleine soie à rivets, coques synthétiques noires


Pour l'entretien de ces lames nous conseillons d'utiliser les pierres d'aiguisage Miyabi Toïshi Pro. 

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