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Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Super Gou Damas 161 couches, la série haut de gamme des couteaux Yaxell.

La lame présente une résistance exceptionnelle de 63 degrés Rockwell.
Son noyau est composé de micro-poudre d'acier inoxydable SG2 ultra-dur à haute teneur en carbone, assurant un haut niveau de pureté et un tranchant particulièrement pointu.
Microcarbures SG2 : Acier issu de la technologie des poudres.
Chaque élément utilisé pour créer cet acier est uniformement mélangé, éliminant les points faibles et les imperfections.
Chaque côté est enveloppé de 80 couches d'acier inoxydable, présentant un damassé particulièrement réussi.

Le manche, très élégant, est en micarta rouge et noir, d'aspect brillant, avec 3 rivets en acier inoxydable.
Le micarta, un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin, résiste à une chaleur de 150°

Gou est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "Le Superbe"

Made in Japan, by Yaxell

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Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou YSG 37100 Damas 161 couches Ref. 37100 Marque YAXELL 300.50 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Super Gou Paring 10 cm Couteau à découper Yaxell Super Gou Paring 10 cm YSG37135 - Lame Damas 161 couches Ref. 37135 couteau à découper Marque YAXELL 147.04 € T.T.C.
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YSG37128 Couteau de chef 15 cm Yaxell Super Gou YSG37128 Couteau de chef 15 cm Yaxell Super Gou Lame Damas 161 couches - Manche micarta Ref. 37128 Marque YAXELL 279.10 € T.T.C.
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Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37101 Damas 161 couches Ref. 37101 Marque YAXELL 327.12 € T.T.C.
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Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm YSG 37102 Damas 161 couches Ref. 37102 Marque YAXELL 172.61 € T.T.C.
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Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm YSG 37107 Damas 161 couches Ref. 37107 Marque YAXELL 266.40 € T.T.C.
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Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm YSG 37110 Damas 161 couches Ref. 37110 Marque YAXELL 389.76 € T.T.C.
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Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou YSG 37113 Damas 161 couches Ref. 37113 Marque YAXELL 207.59 € T.T.C.
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37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm 37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm YSG Damas 161 couches Ref. 37116 Marque YAXELL 219.59 € T.T.C.
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Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm YSG 37134 Damas 161 couches Ref. 37134 Marque YAXELL 306.94 € T.T.C.
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37200-Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon 20 cm 37200-Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon 20 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37200 Marque YAXELL 400.73 € T.T.C.
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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Ref. 36058 Marque Yaxell 14.50 € T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell Y36052 pierre à grain moyen et fin Ref. 36052 Marque Yaxell 54.12 € T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 Y36060 Ref. 36060 Marque Yaxell 47.51 € T.T.C.
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Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Y37708 Ref. Y37708 Marque Yaxell 32.90 € T.T.C.
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Housse de transport Yaxell pour 10 couteaux Housse de transport Yaxell pour 10 couteaux Y37710 Ref. Y37710 Marque Yaxell 43.85 € T.T.C.
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